土耳其食物黏糊软糊 伊斯坦布尔见闻(之二)

​    在没来伊斯坦布尔之前,我对土食(二平他们简称土耳其食物是土食)的味道根本没有想象过,过了两天我问张晗,如果让你用二个字来形容土食,是哪两个字,没等她说出来,我先说:

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“是‘黏糊’”

她哈哈大笑说“我想说是‘软糊’呢”

我俩接着又哈哈哈大笑。

真的,吃土食千万别担心没煮熟。

其实,我在来时乘的土航飞机上第一次吃土食时就觉得这是世界上我乘过的美、英、日、阿、中等10几家航空公司餐最好吃的餐点,从食物这角度上完全能看得出一个国家、一个民族的历史长短,美国历史最短,食物最难吃,中国历史长,国航食物随便做做就会好吃,但航空公司根本不好好做,我始终不明白,中国所有航空公司的供餐服务公司是怎么把好端端的中国菜弄得这么难吃,吃回扣吃的吧。,

海鸥等我的鱼吃

当晚二平非要请我吃土食海鲜,还声明说伊斯坦布尔的海鲜都是冰鲜,没活的,我想起了3个多月前的南非,也是同样的。

他找了一家著名的海边餐厅,在夕阳里,古奈、张含、二平、我们4人看着海浪、海鸥和夕阳吃着一大条海鲈鱼。

一只小海鸥在我桌边盘旋停住,然后用他的大眼睛看着我,我试着向他扔了块鱼头,哇!他接住了,吞了下去!

我又扔了几块,他都接住了!吞了下去!扔块面包?他不吃了,这个小坏蛋,被客人们惯坏了。

他吃了很多,吃饱了跳到海里尽情地喝水、快乐地洗澡、飞走…

又来了一只,又吃一顿,又饱了又尽情地喝水、又快乐地洗澡、飞走…

在这次晚宴中,我学到了一种芝士的吃法,就是把哈蜜瓜切开夹芝士着吃,好吃极了!

落日…黄昏…暮色…我好快乐!

和二平在餐厅门口

台湾小女生被土帅哥迷到

5月30日,又是大晴天,小薇和古奈他们两人一起来接我们,小薇1987年出生,21岁那年,她在台中家里上英文交友网站,认识了现在的老公土耳其帅哥,一年多之后,来土耳其旅游与男友见面相恋、热恋爱,回台中后不顾家人反对,大学毕业嫁到伊斯坦布尔,和公婆住在一起,学了一口流利的土话,她在中餐厅打工时认识了二平公司领导,凭流利的中、英、土语进入公司,当了二平的助理,她个子瘦小面目清秀,一见到我,就主动地、职业地和我握手,哇,原来她这么秀气。

我和小薇、古奈

我真的很好奇她的爱情经历,开口便问土耳其帅哥和台湾帅哥有什么不同,她说,土耳其男人要大男人些,台湾帅哥体贴些,我问她:

“那为什么还要选土帅?”

她笑着说一句:

“缘份呗”就解释完了。

“你幸福吗?”

“嗯,幸福”她的脸上荡洋着幸福的笑容。

在之后的两天里我发现她处事非常聪明,她对我说如果等她大学毕业在台中也找不到这么好的工作…我问她生活是否习惯,她说主要是吃东西,馋中餐的时候就吃方便面,或者叫中餐馆送餐到家。

她说她已会做土餐,窍门就是将菜一个劲地煮…

她说一定要4年之后等婚姻稳定后再要孩子,事实上她现在的女儿是一只刚出生3个月名叫麦哈尼(我宝贝)的可爱的旋凤品种小鸟。

这只有灵性的小鸟是因为3月1日出生时,被小薇救过、被妈妈遗弃,把小薇当成了妈妈,每天在小薇手上睡觉,她吃饭时蹲在她脖子上看她吃…

蓝色清真寺不蓝

小薇来了,我们与古奈的沟通方便多了,我们的汽车开上船过海。

她先带我们去了蓝色清真寺,在路上我们看到一段好残破的城墙,后来我们才知原来是老皇宫的外墙。

好长的队伍!我怕小薇和古奈陪我们太累,因为在北京如果让我陪客人逛故宫我也会累,让他们在外面等着。

苏丹艾哈麦德清真寺建于1603年到1617年间,第14世代奥斯曼国王下令建造的,1609年(荷兰崛起)开工,1616年(莎士比亚和赛万提斯去世那)建成,年代相当于是我国明末期间的故宫同时代的建筑。

大理石的罗马柱、大理石的门槛、古朴的木门、里面深红色的地毯被铺上了薄薄透明的塑料,来自世界各地的参观者都脱了鞋子,各种的脚臭让我快要窒息。

虽然蓝色清真寺被称为无一清真寺能与其比美,但在我看来,规模除了是400年前的建筑有历史感之外,任何方面都没有当今阿不扎比的大清真寺华丽。

尤其是被称为蓝色穹顶的蓝色,一点都不蓝。

当然,我有参观清真寺的经验,当天我换下裙子,穿上了裤子,自己带上了张晗的大披肩,少了很多进清真寺的麻烦。

习惯穿大短裤的美国男人们可惨了,被围上了绿色的裙子。

伊城有3500年前埃及方碑

我们路过了埃及方碑,这方碑位可能是伊城最古老的外来文物。

他有19.59米高,比人民英雄纪念碑37·94米的一半稍高一点,位于古代跑马场的中轴线上,它竟然建造于公元前1500年,据说它是为法老特摩斯三世而建造的,当时竖立在古埃及希雷格里斯城的神庙前。

600多年前君士坦丁一世大帝(337-361年)写信给亚历山大城,请求他们将方碑运到君士坦丁堡。

拜占庭的工匠们在港口到赛马场之间修了一条路,只用了3天时间就将方碑运到了现在的位置,但是却用了32天的时间把它立在中轴线上。

在我没进清真寺前路过方碑时,我花37里拉买了本伊斯坦布尔的中文画册,待我出了清真寺后又路过方碑,经不住小贩们引诱又花100元人民币买了一本另一版本的中文版画册。

(注:尽管画册上有很多文字上的错误,但是本文上的年代数字和部分历史描述引用参考了这两本画册。)

索非亚大教堂壁画被泥糊

我们又在索非亚大教堂排队,之前我以为索非亚大教堂是为了纪念那个东欧女圣徒,用了她的名字,后来发现不是什么人的名字,索非亚是在什么文中是聪明智慧的意思。

在排队时,我发现我买的书可以砍价,原来20里拉也可以买到。但我心里没有不平衡,谁让咱在土国是老外,不宰我宰谁?

索非亚大教堂原是基督教堂,建于532年,外型建成于537年,是拜占庭时代的最典型的建筑。

后被奥斯曼帝国将其改成清真寺,用泥糊注了宝贵的马赛克基督教历史壁画。

大教堂里面非常有气势,地面全部铺满华丽的大理石,包括水池也使用了大理石。

伊斯兰文字生硬地刻在圣像旁边很不相称。

 

土茶杯统一土菜老三样

 

饿了,从大教堂出来快两点了,太饿了,古奈他找到不远的一家土菜餐厅,我要了黏糊的蒸茄子和米饭。

二平说,土菜一般是用西红柿、茄子、洋葱老三样做成,我要的茄子很大块,切后里面放豆子,蒸的入口即化,吃时完全不用担心吃时牙口不好,吃后更不用担心消化不良。

土菜上面爱放一种貌似芹菜、香菜叶子的菜,味道完全不是芹菜、也不是香菜,是我从来没有吃过的菜的味道。

 

土茶是暗红色一般用郁金香花样杯子装,我很喜欢这种小杯子,下定决心要买两个提回北京去。

 

还要说明,我的早餐一般在酒店吃,一定会有豆汤、芝士、鲜蜂蜜,加上这些后,吃起来更加黏糊。

 

老皇宫里有中国古玩

 

下午,我们参观索非亚大教堂后面的老皇宫。

老皇宫的学名叫托普卡泊皇宫(TOPKAPI PALACE),它曾是奥斯曼帝国的政治中心,它也是欧洲参观人最多的博物馆。

1453年土耳其人占领了伊斯坦布尔之后,1475-1478年在拜占庭时代宫殿的基础上建造了皇宫,之后的苏丹们也不断地扩建了这个皇宫。

老皇宫的外院很大,占地面积70万平方米,是摩纳哥城面积一半,之前我们看到路边的旧城墙就是老皇宫的外墙有5公里,大院里有高大的古老的树林,仿佛在证明老皇宫的年龄。

感觉上没有同一时代建筑的故宫面积大,外表也没有故宫色彩艳丽,但一旦走近他仔细观看,哇,全部由大理石建成,再过5000年也是这个样子不成问题,真是能保存到石烂,但木质的故宫肯定不行。

据说后宫有300多间房屋,只开放少部份。

其实老皇宫就是一个博物馆,参观老皇宫就是从一个小馆到另一个小馆,里面有各种珍宝,我看到了中国的玉瓶。

据说,收藏馆中还有中国唐朝到明朝(公元7-14世纪)的瓷器,因为不让拍照,我只有将图片拍下来。

 

老皇宫的大门

 

在台上望海

 

结束语

 

伊斯坦布尔晚上8点天还不黑,经“我们回到酒店天色已黑,由于午饭本来就晚,8点多才饿,但我们实再不想再逛楼下的商场吃土餐,把我从国内带来的方便面吃了,好香啊。

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原文来自探客网：http://wo.zdnet.com.cn/space-260641-do-blog-id-42463.html